Различия в меню детей на грудном и искусственном вскармливании
В рацион искусственников, как правило, прикорм начинают вводить на один — два месяца раньше, чем в рацион детей, находящихся на естественном вскармливании, поэтому они уже могут пробовать некоторые «взрослые» продукты. К примеру, он уже может попробовать рыбу.
Педиатры отмечают тот факт, что рыба очень полезна для организма. Однако даже в том случае, если она пришлась по вкусу, давать такой вид прикорма чаще одного раза в неделю не рекомендуется.
Начинать рекомендуется с трески, судака или хека – то есть сортов с низкой жирностью и белым мясом.
Для приготовления блюд, предназначенных для маленького гурмана, лучше приобретать филе, чтобы избежать попадания костей в его тарелку. Кроме того, готовый бульон из рыбы следует обязательно процеживать через марлю 2 – 3 раза.
9 Кисломолочные продукты
Питание ребенка должно обязательно включать в себя кисломолочные продукты. Для детей до года таковыми являются творог и кефир. Данные продукты богаты кальцием, минеральными веществами и белком.
Вводить кисломолочку рекомендуется в 7-8 месяцев, так как в более раннем возрасте лишний белок может нарушить функцию почек и обмен веществ. Избыток кальция в организме может способствовать раннему закрытию родничка.
Это достаточно тяжелые для детского пищеварения продукты, поэтому их ежедневные нормы сравнительно малы: для творога – не более 30 грамм, а для детского кефира – около 100 миллилитров. Впервые вводить оба продукта следует, начиная с половины чайной ложки, постепенно увеличивая до суточной нормы.
Если у ребенка на кисломолочные продукты развилась аллергия, следует отменить весь молочный рацион с содержанием белка коровьего молока, включая сливочное масло.
Рецепты полезных блюд
В интернете можно найти немало вариантов блюд для детей-искусственников. Выбор следует делать с учетом возраста ребенка. Интересные, полезные и вкусные рецепты для восьмимесячных детей приведены ниже в таблице.
| Название | Время приготовления | Перечень ингредиентов | Алгоритм приготовления |
| Суп-пюре с овощами и курицей | 30 минут | куриное филе – 200 г;
рисовая крупа – 1 столовая ложка; цветная капуста – 100 г; морковь – половина; соль – щепотка; укроп – две веточки; лук – 1/3 часть |
1. Курицу нарезать небольшими кусочками. Залить подсоленной водой и отварить до готовности.
2. Добавить рис. Варить около 10 минут. 3. Капусту разделить на соцветия. 4. Морковь, лук измельчить. 5. Овощи добавить к бульону и проварить 5 минут. 6. Добавить зелень. 7. Остудить. 8. Измельчить блендером. |
| Рисовая каша с фруктами и ягодами | 15 минут | вода – 100 мл;
молочная смесь – 100 мл; рис – две столовых ложки; ягоды – 30 г |
1. Молочную смесь разбавить водой.
2. Емкость с жидкостью поставить на огонь. 3. Всыпать промытый рис. 4. Довести до кипения. Убавить огонь и варить еще 10 минут. 5. Обдать ягоды кипятком. Добавить их в кашу. |
| Яблочно-морковное пюре | 10 минут | яблоко – 1/4 штуки;
морковь – 4 маленькие штуки; вода – 30 мл; сливочное масло – 3 г |
1. Яблоко очистить от кожуры, сердцевины. Нарезать кубиками.
2. Морковь очистить, измельчить. 3. Залить плоды водой. Поставить на огонь вариться до готовности. 4. Добавить сливочное масло. 5. Взбить блендером. 6. Покрошить детское печенье. |
| Паровые рыбные котлеты | 30 минут | филе минтая – 500 г;
белый хлеб – 60 г; яйца – 1 шт; вода – 70 мл; соль – щепотка |
1. Рыбу нарезать на кусочки и дважды пропустить через мясорубку.
2. Хлеб замочить в воде. Когда он размякнет, отжать и пропустить его через мясорубку. 3. Добавить в фарш яйцо, соль. 4. Тщательно перемешать. 5. Сформировать котлеты. 6. Готовить на пару 20-25 минут. |
| Мусс из индюшатины | 1 час | филе индейки – 100 г;
вода – 100-120 мл |
1. Мясо промыть.
2. Отварить в подсоленной воде. 3. Нарезать на кусочки. 4. Пюрировать блендером. |
| Овощное пюре | 15 минут | кабачки – 150 г;
цветная капуста – 150 г; вода для варки; укроп – одна веточка |
1. Кабачки очистить от кожуры и семечек. Нарезать кубиками.
2. Капусту разобрать на соцветия. 3. Овощи варить до готовности. 4. Вынуть из воды капусту и кабачки. Остудить. 5. Добавить укроп. 6. Взбить блендером. |
| Гречневая каша с черносливом | 20 минут | гречневая крупа – 100 г;
вода – стакан; сливочное масло – 3 г; чернослив – 30 г |
1. Гречку промыть и отварить до готовности.
2. Заправить сливочным маслом. 3. Чернослив запарить водой. Когда он станет мягким, его следует нарезать на мелкие кусочки и добавить в кашу. 4. Все тщательно перемешать. |
Овсяная каша с фруктами
Приведенные выше рецепты отличаются простотой. Поэтому приготовить предлагаемые блюда сможет любая хозяйка. Это не займет много времени, особенно если есть пароварка, мультиварка и блендер.
Примерное меню для восьмимесячного малыша
Родителям важно тщательно продумать меню для восьмимесячного ребенка. Примерное недельное меню 8-месячного ребенка на искусственном вскармливании приведено ниже
| День недели | Первый завтрак | Второй завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
| Понедельник | Детская смесь | творог, яблочное пюре, морс | картофельное пюре, яичный желток, мусс из крольчатины, морковный сок | гречневая каша, кисель из ягод | Молочная смесь |
| Вторник | рисовая каша, натуральный йогурт, пюре из персиков | овощной суп, хлеб, суфле из рыбы, яблочный сок | овсяная каша, тыквенное пюре, домашний кефир | ||
| Среда | гречневая каша, пюре из слив, кефир | кабачково-капустное пюре, мясо индейки, морс из черной смородины | творог с ягодами, компот | ||
| Четверг | овсяная каша с курагой, зеленое яблоко, кефир | овощной суп, хлеб, отварное и измельченное мясо кролика, грушевый сок | гречневая каша, персиковое пюре, йогурт | ||
| Пятница | творог с черносливом, печенье, ягодный морс | овощное пюре, мясо индейки, яблочный сок | рисовая каша, грушевое пюре, кефир | ||
| Суббота | гречневая каша, зеленое яблоко, компот | суп с курицей, грушевый сок с сухариком | творог с изюмом, йогурт, печенье | ||
| Воскресенье | овсяная каша, тыквенное пюре, кисель | овощной суп, рыбное суфле, хлеб, сок | рисовая каша, кефир, печенье |
При составлении меню нужно учитывать разовую, суточную и недельную нормы продуктов питания. Желательно, чтобы блюда в течение дня не повторялись.
Общие принципы кормления малыша в 8 месяцев
Как ориентир, свидетельствующий о правильном рационе питания грудничка, следует взять вес ребенка. Если показатели соответствуют норме для восьмимесячного малыша, то режим организован верно. За сутки ребенок 8-ми месяцев съедает около 1 литра, то есть при правильном пяти разовом питании, одна порция содержит примерно 200 г. Если в питании малыша большую часть занимает кормление грудью, присутствуют как ночные, так и дневные кормления, то ребенок за день может съедать меньшее количество еды
Очень важно приучать младенца к режиму — вырабатывать привычку кушать по часам. Таким образом кормление грудью останется только перед и после сна, но если малыш требует грудь в течение дня, то отказывать ему не стоит
Фрукты и сладкие творожки не заменяют основную еду, а используются как десерт или перекус в течение дня. По консистенции все ингредиенты лучше довести до состояния пюре, приправы, соль, сахар лучше не добавлять. Все блюда для ребенка в новинку, поэтому вкус каждого продукта чувствуется достаточно сильно, без усилителей. Вся еда должна быть свежеприготовленной, на одно кормление, а питание ночью постепенно нужно сводить к минимуму.
Характеристика развития и ухода за ребенком в 9 месяцев
С 9 месяцев начинает активно проявляться интерес к окружающему миру. Его первые попытки встать на ноги часто заканчиваются неудачей, но родители всячески способствуют успехам крохи.
Режим дня в данном возрасте тоже претерпевает перемены: изменяется количество кормлений, а также длительность сна.
Ниже представлены главные особенности развития и ухода за ребенком на 9 месяце жизни:
- Малыш начинает лепетать невнятные звуки, а также радостно выкрикивать. Некоторые дети уже умеют показывать части тела, если мама спросит. Кроме того, развитый ребенок интересуется всеми отверстиями, любит рвать бумагу и мять пластилин.
- В развитии малыша наблюдается желание встать, опираясь на руки мамы. Ребенок уже умеет хорошо сидеть, ползать. У него развивается рефлекс приседания, а также большое стремление повторять звуки, слоги за мамой.
- Процедуры ухода остаются прежними, однако теперь ребенок отлично знает, когда он купается, кушает и играет с мамой. Он постоянно пытается повторить движения взрослых.
Педиатры рекомендуют во время водных процедур, обливать малыша сильной струей воды, после чего хорошо растирать полотенцем.
Это укрепит иммунитет крохи. Также желательно заниматься физическими упражнениями, осуществлять массаж.
Режим питания и пример меню на день
Поскольку ночные кормления к возрасту 8 месяцев обычно прекращают, то в течение дня малыш получает все необходимые элементы из еды, чтобы отлучение от груди не было трагичным и беспокойным. Также необходимо ориентироваться на индивидуальные особенности ребенка, если изначально есть аллергия на молочный белок, то каши стоит готовить на воде.
Пример режима питания для ребенка 8 месяцев:
— завтрак (06:00) — маленькие дети просыпаются достаточно рано утром, если молока у мамы хватает (а в идеале стоит кормить малышей грудью до года), то первый прием пищи после сна заменяют материнским молоком, если нет — то дать смесь или покупное молочко;
— второй завтрак (10-11:00) — питательнее, чем первый. Малышу дают кашу (180 грамм), молочную или безмолочную овсянку, гречку, кукурузную и др. Для вкуса добавляют сливочное масло, а также полезный желток от куриного яйца — это кладезь витаминов для грудничка. Пюре из фруктов (20 грамм), питье;
— обед (14:00) — дают суп (170 грамм), можно на овощном бульоне или с добавлением нежирных видов мяса. Овощное или мясное пюре (20 грамм), в зависимости от первого блюда. Пить дают компоты, сок или кефир;
— ужин (18:00) — каша или пюре (100 грамм), печенье с молоком или творог (100 грамм). То есть продукты, которые легко усваиваются и не затруднительны для пищеварения;
— второй ужин (перед сном 21-22:00) — грудное молоко или смесь.
Меню для восьмимесячного ребенка достаточно разнообразное и питательное.
Так, меню для ребенка восьми месяцев достаточно обширное и питательное. Помимо витаминов, которыми мама кормит малыша, он получает полезные вещества из грудного молока. Главное при этом — сделать рацион разнообразным, чередовать блюда, чтобы грудничок не привыкал к одному конкретному продукту. Фрукты и овощи также дают в сыром виде, используя ниблер, в виде небольших кусочков, а в качестве питья используют соки, компоты и чистую питьевую воду.
Завершение грудного вскармливания в 8 месяцев: рано или в самый раз?
Если и рано, то не критично. Многие мамы изначально планируют кормить чадо грудью до года, а то и до полутора лет. К сожалению, в подобные планы жизнь нередко вносит свои коррективы: ранний выход на работу, невозможность подстроить социальные аспекты в режиме дня под график кормления, а часто – и обычная усталость женщины, «привязанной» грудью к ребенку, вынуждают прибегнуть к отлучению.
Ничего катастрофического в таком решении нет: повторимся, питание в 8 месяцев при грудном вскармливании является достаточно разнообразным, насыщенным и энергетически полноценным, поэтому ни голода, ни недостатка в нужных витаминах и минералах, как и в белках, жирах или углеводах, малыш испытывать не будет. Психологический же дискомфорт можно нивелировать, просто проводя больше времени с собственным чадом, почаще беря его на руки, обнимая, целуя и разговаривая.
Исходя из вышесказанного, любой женщине, решившей или вынужденной завершить грудное вскармливание в 7-8-9 месяцев, не стоит испытывать чувств вины или собственной материнской неполноценности. Главное – отлучать кроху от груди постепенно, плавно, при этом тщательно продумать рацион питания и всеми возможными способами демонстрировать ребенку свою любовь и надежность.
Особенности питания в 8 месяцев
Питание ребенка в 8 месяцев достаточно разнообразное. Основу рациона составляют:
Каша. В этом возрасте еще не рекомендуется использовать коровье или козье молоко для питания детей – оно плохо усваивается, часто вызывает аллергию, негативно влияет на работу пищеварительной системы. Варить кашу можно на воде или с добавлением специальной молочной смеси. Самыми легкими и питательными крупами для детского организма считаются гречка и рис. Постепенно можно вводить кукурузную и овсяную кашу, но нужно учитывать, что овсянка, как и манка, характеризуется высоким содержанием глютена. Приготовить кашу можно двумя способами: смолоть крупу и потом ее варить или сначала отварить и уже готовую перетереть через сито. Допускается добавить в блюдо несколько грамм сливочного масла.
Безмолочная каша с ягодами
- Овощи. Овощное пюре – основа детского рациона. Оно хорошо усваивается, насыщает организм необходимыми веществами. К знакомым овощам (кабачку, цветной капусте, брокколи, картофелю) добавляются тыква, морковь, свекла. Овощи можно отварить или приготовить на пару, сделать пюре или сварить легкий питательный супчик.
- Кисломолочная продукция. В меню 8 месячного ребенка, кроме кефира, необходимо включать творог и йогурт. Желательно приготовить их самостоятельно, а не использовать покупные продукты. Для этих целей следует приобрести в аптеке специальную закваску. Скомбинировав творог или йогурт и фрукты, можно получить отличный десерт. Постепенно вводить в рацион рекомендуется и сметану: добавлять в творог, картофельное или фруктовое пюре, но при условии, что этот продукт имеет низкое содержание жирности.
- Фрукты и ягоды. К яблоку, банану, сливе добавляются ежевика, смородина, груша, персик, но не стоит переусердствовать. Вводя в качестве прикорма новые фрукты или ягоды, нужно быть очень внимательными – эти продукты богаты на активные вещества, кислоты. У ребенка может проявиться аллергическая реакция (особенно на яркие ягоды – клубника, земляника, красная смородина). Кроме фруктового пюре, в возрасте 8 мес. малыша можно порадовать натуральным соком – свежеприготовленным. Часто фруктовые соки слишком концентрированные для детского кишечно-желудочного тракта, их можно развести перекипяченной водой. Пить такой напиток желательно один раз в день.
- Мясо. Важная составляющая рациона. Мясные продукты богаты на железо и белки, которые так необходимы растущему организму. Первым добавлять в меню рекомендуется нежирное диетическое мясо кролика или индейки – оно не вызывает аллергию, хорошо переваривается. Немного позже – курицу или телятину. Мясо можно отварить, измельчить и подавать в супе или овощном пюре с добавлением бульона. Другой вариант – сделать фарш, сформировать небольшие котлетки и приготовить их на пару.
Овощное пюре с мясом
Рыба. Насыщает организм калием и фосфором, витаминами группы В
Вводится с осторожностью – многие виды рыбы вызывают аллергическую реакцию, все зависит от индивидуальных особенностей ребенка. Преимущество следует отдавать белым океаническим видам – минтай или хек
Постепенно можно добавлять лосось, форель, карп. Если не понятно, что приготовить с рыбы, куда ее деть, чтобы ребенок не отказывался и скушал, можно сделать рыбные котлетки на пару и подавать с любимым овощным пюре.
Совет. Во время приготовления пищи для малыша к супам, пюре, сокам рекомендуется добавлять несколько капель растительного, желательно оливкового, масла. Это способствует лучшему усваиванию и перевариванию еды.
Вводить продукты в рацион следует постепенно, не чаще, чем раз в неделю – к каждому новому элементу ребенок должен привыкнуть. В этот период необходимо следить за реакцией организма (высыпание, необычный стул) – это лучший способ определить наличие аллергии или плохую усвояемость продукта.
Советы
Учтите следующие нюансы:
- Постепенно приучайте ребенка есть не только гомогенизированную пищу, но и мелкоизмельченную. Например, реже предлагайте крохе овощные пюре, заменив их на супы, в которых овощи будут просто размятыми вилкой.
- Фруктовое пюре можно давать в полном рекомендуемом для данного возраста объеме в четвертое кормление, смешивая его с творогом, но чаще часть фруктов добавляют ко второму кормлению (в кашу).
- Кормите ребенка всегда свежей пищей. Если вы покупаете для крохи готовое детское питание, следите за сроками годности на упаковке, а также соблюдайте условия хранения.
- Не следует настаивать, если малыш против какого-либо нового продукта. Придумывайте новые сочетания, которые понравятся крохе и сделают его меню разнообразным и вкусным.
Как вы считаете, стоит ли в этом возрасте? Ответ на этот вопрос вы узнаете из нашей статьи.
Рацион ребенка в возрасте 9-12 месяцев
К 9 мес. основные продукты прикорма уже введены, поэтому продолжается расширение и рациона ребенка
Важно знать, что в этом возрасте должна меняться консистенция продуктов от гомогенизированной переходим к мелко- и крупноизмельченной. Мясное блюдо для ребенка старше можно предложить в виде фрикаделек, что разнообразит рацион ребенка и стимулирует формирование навыков жевания
Мясные консервы промышленного выпуска для детей старше 8 мес. — крупноизмельченные, в них могут быть добавлены специи и пряности (белый перец, сельдерей, петрушку, укроп, лук, базилик, чабрец).
Объем рыбного пюре увеличивается до 60 г в день к 12 мес. Рыба дается 2 раза в неделю в отварном виде без бульона (вместо мяса).
В этом возрасте можно предложить ребенку детскую вермишель.
Увеличивается количество детского печенья и сухариков до 10-15 г в день (2-3 печенья).
К году полезно в различные блюда добавлять мелко нарезанную свежую огородную зелень (укроп, петрушка), что существенно обогащает рацион витаминами и минеральными веществами.
Примерный рацион ребенка в возрасте 12 месяцев
| завтрак 8 часов | Безмолочная или молочная каши* Сливочное масло Желток вареного куриного яйца Фруктовое пюре | 150-200 г 1 ч.л. 1/2 шт 50 г |
| обед 12 часов | Молочная каша Сливочное масло Фруктовое пюре | 120-130 г 6 г 90 г |
| полдник 16 часов | Грудное молоко (кефир или йогурт)** Творог Фруктовое пюре Детское печенье | 100 г 50 г 50-70 г 2 шт |
| ужин 20 часов | Овощи или каша** Мясное пюре Растительное масло Фруктовый сок | 180 г 20 г 1/2 ч.л. 50 мл |
| перед сном 23 часа | Грудное молоко (ДМС)*** | 200 мл |
* — безмолочную кашу следует разводить грудным молоком или детской молочной смесью, которую получает ребенок. Молочную кашу разводят водой. ** — суточный объем кефира или йогурта может быть до 200 мл, *** — детская молочная смесь
Примерный рацион ребенка 12 месяцев с аллергией к белкам коровьего молока:
| завтрак 8 часов | Безмолочная каша* Растительное масло Фруктовое пюре | 150-200 г 1 ч.л. 50 г |
| обед 12 часов | Овощное пюре Растительное масло Мясное пюре/фрикаделька Хлеб/сухарик Компот | 180 г 1/2 ч.л. 50-70 г 10 г 50 мл |
| полдник 16 часов | Грудное молоко или лечебная смесь для детей с непереносимостью белков коровьего молока Фруктовое пюре Сухарик |
150-180 мл 50 г 10 г |
| ужин 20 часов | Овощи или безмолочная каша** Растительное масло Мясное пюре Фруктовый сок | 180 г 1/2 ч.л. 30-40 г 50 мл |
| перед сном 23 часа | Грудное молоко или лечебная смесь для детей с непереносимостью белков коровьего молока | 200 мл |
* — безмолочную кашу следует разводить грудным молоком или лечебной смесью для детей с непереносимостью белков коровьего молока. ** — можно как чередовать кашу или овощи, так и предлагать смешанное блюдо – каша с овощами.
Материалы подготовлены сотрудниками отделения питания здорового и больного ребенка Научного центра здоровья детей и основаны на рекомендациях, приведенных в «Национальной программы оптимизации вскармливания детей первого года жизни в Российской Федерации», утвержденной на XVİ Съезде педиатров России (02.2009 г.)
Рацион питания в 9 месяцев
Девятимесячный ребенок попробовал много продуктов. К этому времени разницы в питании у детей на грудном (гв) и искусственном вскармливании нет. Единственное – искусственники могут начинать пробовать некоторые продукты немного раньше, чтобы восполнить запас необходимых питательных веществ.
Новые продукты в рационе
Меню в 9 месяцев достаточно разнообразно. Необходимо ввести в питание следующие продукты, при условии, что малыш не начал их кушать раньше:
Яичный желток. За один прием пищи ребенок должен получить не больше ¼ продукта, лучше смешать его с другой едой: пюре или кашей. Он богат витаминами, минералами, аминокислотами, антиоксидантами. Они помогают организму бороться с вредным воздействием окружающей среды, содержат вещество – лецитин, необходимое для развития нервной системы и функционирования мозговой деятельности. Кисломолочные продукты. Это творожки, йогурты, кефиры, биолакты. Они являются источником белка и способствуют пищеварению за счет полезных бактерий, входящих в их состав. Мясо. Сначала вводят индейку, кролика, затем – цыпленка, говядину, телятину. Курица является аллергенным продуктом, лучше отложить ее употребление. Наблюдать за реакцией малыша, если хорошо реагирует на индейку и кролика, можно пробовать другие мясные продукты. В чистом виде давать не рекомендуют, нужно смешивать с другой пищей, например, с пюре из овощей. Рыбу. Нужно начинать с наименее жирной: это треска, хек, минтай. Вводить после того, как малыш привыкнет к мясным блюдам. Заменять их рыбными рекомендуют 1-2 раза в неделю. Лучше давать в первой половине дня. До обеда продукт легче усвоится, и, если проявится аллергия, можно будет принять меры. Рыба богата жирными кислотами, кальцием, йодом, другими минеральными веществами. Но считается аллергенным продуктом, многие дети ее не любят
Поэтому нужно осторожно и внимательно приобщать малыша к рыбному меню
Необходимые продукты, введенные ранее
Кроме новых продуктов, ребенок к 9-месячному возрасту должен познакомиться с пюре из фруктов и овощей, кашами. Можно покупать готовые пюре в банках. Они удобны в использовании, имеют разные вкусы и рассчитаны на хранение в холодильнике в течение суток.
Дополнительная информация. Рекомендуют подогревать содержимое баночки до 40 градусов. Лучше это делать на водяной бане. Использовать при этом отдельную посуду, заранее переложив блюдо.
Каши тоже можно предлагать ребенку промышленного производства. Они не требуют готовки, варки, нужно просто залить водой. Но многие производители добавляют сахар и мальтодекстрин, употребление которых нежелательно для ребенка до года. Можно измельчать обычную крупу и варить ее до готовности. Многие малыши способны в этом возрасте есть каши без измельчения.
Пюре в баночках
В блюда малыша модно добавлять масло, являющееся источником жирных кислот. Полезным считается оливковое, кунжутное. Можно давать компоты, морсы. Не запрещены соки, но они содержат сахар. Печенья, хлеб, сухарики можно использовать в качестве перекусов. Фрукты давать не только в виде пюре, пробовать предлагать небольшие кусочки. Начать лучше с банана, он мягкий, легко жуется. Наличие зубов не влияет на способность справляться с кусочками пищи. Малыши отлично могут это делать деснами.
Важно! Блюда нужно готовить малышу на пару, варить или тушить. Очень выручает мам пароварка. Температура еды должна составлять около 40 градусов
Можно есть пищу комнатной температуры, но она сложнее усваивается
Температура еды должна составлять около 40 градусов. Можно есть пищу комнатной температуры, но она сложнее усваивается
На рецепты жареных блюд пока не обращать внимание. В супы также не добавлять пережаренные овощи. Бульон для них использовать второй
Можно варить суп на воде, уже потом добавить мелко порезанное мясо
Бульон для них использовать второй. Можно варить суп на воде, уже потом добавить мелко порезанное мясо.
