С какого возраста можно давать ребенку помидоры и огурцы в свежем виде и есть ли аллергия на томаты?

Можно ли кушать помидоры при панкреатите?

Вопрос довольно интересный. Но, ответить я на него могу. У меня тоже хронический панкреатит, но помидоры я кушаю, не много конечно, но салат из помидора просто грех не съесть, особенно в период ремиссии. Конечно при обострении панкреатита помидоры кушать не стоит.

Диетологи пришли к выводу, что помидор содержит довольно нежную клетчатку, которая действительно благотворно сказывается как на работу желудочно-кишечного тракта, так и на работу поджелудочной железы.

А вообще все нужно пробовать, если у вас панкреатит, то, попробуйте съесть кусочек помидора, если вы не почувствуете боли или других неприятных симптомов то, например, завтра съешьте два кусочка помидора.

При панкреатите не употребляйте зеленые или не дозревшие помидоры, лучше употреблять свежие и спелые помидоры.

Примерное меню гипоаллергенной диеты: сбрасываем лишний вес

Если рассказывать в общих чертах, то меню этой диеты составлено из простых рецептов приготовления здоровой еды. Основными способами приготовления блюд являются запекание в духовке или микроволновке, отваривание и приготовление на пару. Меню может выглядеть следующим образом:

• на завтрак съесть гречневую кашу, которая приготовлена на воде и заправлена 1\2 ч. ложки сливочного масла, творожную запеканку, чай с сахаром или без (по вкусу);
• в качестве первого перекуса подойдут два запеченных в духовке яблока;
• на обед прекрасным вариантом будет овощной суп-пюре с морковью, цветной капустой и картофелем, говяжьи тефтели, приготовленные на пару, узвар;
• на второй перекус стоит запастись натуральным йогуртом и бананом;
• поужинать можно кашей, например, пшенкой, порцией овощного рагу, и паровым белковым омлетом с чаем.

Если вдруг голод не даст уснуть, можно сесть еще одно печеное яблочко. Лишняя клетчатка не помешает, она будет действовать как пребиотик и поможет активно размножаться полезным бактериям в кишечнике. Это доказано в ходе исследований группы Nutrition and Nutrigenomics, Департамента качества и питания, Центра исследований и инноваций, Fondazione Edmund Mach, San Michele all’Adige, Trento (Италия).

Меню, приведенное выше, может быть использовано для нормализации состояния после эпизода аллергии и взрослыми, и детьми. Кроме этого оно подходит беременным и кормящим женщинам и людям преклонного возраста.

Пройдите тестСоблюдаете ли вы правила здорового питания?
Знаете ли вы принципы здорового питания? Пройдите тест и узнайте всю правду о вашей диете!

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Клинические исследования

Проведенное клиническое исследование доказывает высокую эффективность, безопасность и переносимость продукции ТМ «Ла-Кри» для ежедневного ухода за кожей детей и взрослых с легкой и средней формой атопического дерматита и в период ремиссии, сопровождающегося снижением качества жизни больных. В результате терапии отмечено снижение активности воспалительного процесса, уменьшение сухости, зуда и шелушения.

Клиническим исследованием подтверждены следующие свойства крема «Ла-Кри» для чувствительной кожи:

• Снятие покраснения покровов;
• Увлажнение кожи;
• Бережный уход за кожей.

По результатам совместно проведенных исследований на упаковке продукции размещается информация: «Рекомендовано Санкт-Петербургским отделением союза Педиатров России».

1. Б.А. Шамов, И.Г. Сафиуллина, А.Б. Бешимова, Т.Б. Шамов, Дифференциальная диагностика атопического дерматита, журнал Практическая медицина, 2011
2. Фокина Р.А., Атопический дерматит: этапы развития классификационных форм, Сибирский медицинский журнал, 2007
3. Шнайдерман Пол, Гроссман Марк, Дифференциальная диагностика в дерматологии. Атлас, Изд-во: Бином, 2017
4. Рекен Мартин, Шаллер Мартин, Заттлер Эльке, Бургдорф Вальтер, Атлас по дерматологии, изд-во МЕДпресс-информ, 2018

Аллергия на творог у взрослых

Со временем аллергии у взрослых на определенные группы продуктов могут трансформироваться в аллергии на абсолютно другие продукты. Такие реакции организма могут сигнализировать о работе всех внутренних систем организма человека.

Для того, чтобы проявилась аллергия на творог у взрослых, необходимо либо наблюдать ее с детства, переняв у родителей, либо перенасытиться им однажды, чтоб организм запомнил полезные вещества, как наносящие вред. Первые симптомы аллергии на творог у взрослых, а также и восприятия других продуктов, проявляются где-то через 5-10 минут после их употребления, либо после усвоения полезных элементов и отсеивания вредных – через 3-4 часа после употребления продукта.

Какие томаты выбрать?

Помидоры для детей до года-двух должны быть исключительно сезонные, выращенные естественным путём; Именно такие плоды содержат наибольшее количество витаминов, в них нет вредных для здоровья веществ

Важно лишь, чтобы они были зрелые и тщательно вымытые; Если же вы приобретаете томаты в магазине или на рынке, отдавайте предпочтение овощам, выращенным в грунте. Для роста тепличных плодов часто используются различные химикаты; При покупке необходимо тщательно осмотреть каждый помидор:

• Кожура должна быть целостной, а вмятин, тёмных пятен на плодах быть не должно;
• Если овощ твёрдый на ощупь и бледный на вид, то это говорит о его незрелости
• Толстая кожура часто является свидетельством наличия нитратов;
• И, естественно, гнилостный запах указывает на испорченный продукт;
• Покупные помидоры лучше сохранятся, если на них есть плодоножка.

Овощи, вызывающие аллергию

К категории наиболее опасных относятся томаты, красный, оранжевый и желтый сладкий перец, сельдерей, фенхель, редис, баклажаны, петрушка, хрен, шпинат.

Стоит также помнить о возможности перекрестных реакций. Речь идет о повышенной чувствительности организма по отношению к пыльце некоторых растений. У человека, имеющего склонность к поллинозу, после употребления в пищу определенных растительных продуктов, развиваются симптомы, свойственные для аллергии на пыльцу.

Например, пыльца березы способна стать причиной появления аллергии на такие овощи, как сельдерей, а цветение полыни провоцирует нетипичную реакцию на лук-порей, репчатый лук, сладкий перец, чеснок и сельдерей. Интересно, что у людей, имеющих повышенную чувствительность к латексу, часто развивается непереносимость томатов, картофеля и некоторых фруктов.

Бывает ли аллергия на творог?

Что же представляет собой творог и почему на него бывает аллергия? Творог – ни что иное, как уплотненные белки, вываренные из свежего коровьего, козьего, овечьего или чьего-либо другого молока. Если говорить о составе творога, то это на 80% молочный белок, а остальные 20% молочного белка остаются при вываривании в сыворотке. Когда организм принимает дозу чистого белка в виде творога, он может воспринять его не как полезный колодезь витаминов, а как вредоносную субстанцию. В организме начинается бунт — вырабатывается большое количество антител. Из-за увеличения их содержания организм продуцирует гистамин, который и вызывает внешние и внутренные аллергические проявления.

Терапевтические действия

Когда аллергия на овощ развилась у ребёнка, непременно следует обратиться за помощью к врачу. Лишь специалист после проведения осмотра и сдачи пациентом определенных анализов способен определить, какие препараты нужно принимать малышу. Стоит заметить, если оставить недуг без внимания, последствия могут быть негативными. Причем есть возможность развития осложнений в любое время.

Лечение аллергии на огурцы в любом возрасте заключается в следующем:

Требуется ограничение контакта с раздражителем и отказ от потребления в еду этих овощей. Если устранить источник проблемы, признаки заболевания будут устранены быстрее.
Нужно принять антигистаминное средство. Препарат должен назначать врач, а пить лекарство следует, соблюдая схему и дозировку. Эти медикаменты помогают блокировать медиаторы, провоцирующие аллергию
Когда аллергия проявляется в виде высыпаний и кожного зуда, назначаются антигистаминные средства для наружного применения (мазь или крем).
Если кожа сильно поражена, выписывают прием гормональных средств. Но принимать такие лекарства можно только по врачебной рекомендации

Особенно осторожно следует использовать подобные медикаменты для маленьких пациентов, а также женщинам во время беременности и лактации.

Если у человека наблюдается повышенная чувствительность на огурцы, придется по возможности исключить из рациона:

• черешню, вишню, абрикос;
• березовый, персиковый и сливовый сок;
• киви, яблоки, миндаль и грецкий орех;
• грушу, сельдерей, укроп;
• анис, карри, картошку;
• морковку, тмин, лук, помидоры.

Выбираем правильные продукты

Цель диетического питания после пищевой интоксикации состоит не только в восполнении организма питательными веществами. Диета снижает нагрузку на ЖКТ, восстанавливает электролитический баланс, ускоряет процесс заживления слизистой.

Во время восстановительного периода можно употреблять:

• супы и бульоны из овощей и нежирных сортов мяса;
• нежирную рыбу и мясо в запеченном или отварном виде;
• разваренные и измельченные каши, например, овсяную, гречневую, рисовую;
• молоко и творог с низким содержанием жира;
• пшеничные сухари, крекеры, галетное печенье;
• отвары ромашки, укропную воду;
• отварные яйца и омлеты, приготовленные на пару.

Натуральные соки можно пить только в разведенном виде. Дождитесь пока пищеварение полностью восстановится. Привычную пищу вводите в рацион небольшими порциями, чтобы не перегружать желудочно-кишечный тракт.

На время диеты откажитесь от:

• колбасных изделий, сала, жареных, острых блюд;
• хлеба, дрожжевой выпечки, сладостей;
• сложных супов и наваристых бульонов;
• солений, маринадов, копченостей;
• зеленых яблок, смородины, редиса, редьки, щавеля;
• кетчупа, майонеза, консервов;
• полуфабрикатов, колбас.

Также запрещены цитрусовые, шоколад, грибы, пряные приправы, уксус, домашняя сметана, газированные и алкогольные напитки.

Кому вредны свежие огурцы

Некоторые люди даже не задумываются о том, что простой свежий огурец может принести неприятные сюрпризы. Нет, конечно, скушав парочку зеленцов, человек не ощутит проблематичного отклика тела. А ведь даже у этого знаменитого овоща есть свои противопоказания.

Например, известно, что в составе мякоти есть приличное количество йода. Здоровому человеку это не навредит. А вот людям, страдающим дисфункцией щитовидной железы, это свойство может доставить множество неприятных моментов.

Это же предостережение касается людей, которые знают за своим кишечником обыкновение приносить сюрпризы. Чтобы не усугубить ситуацию, лучше отказаться от свежих огурцов с их слабительным свойством.

Благодаря сильному мочегонному эффекту, не стоит увлекаться свежими огурцами, людям с заболеваниями почек:

• мочекаменная болезнь
• почечная недостаточность
• нефрит

Органам и так трудно справляться с жидкостью в организме, а тут еще от огурцов добавка. Поэтому лучше их совсем не употреблять. Или хотя бы только во время обострения. Потому что самое меньшее, чем грозит злоупотребление свежими огурцами — это чрезмерная отечность. А про большее и говорить не будем, нечего о плохом.

Совсем недавно стало известно, что сок свежих огурцов повышает кислотность. А значит, лицам с:

• язвой желудка
• гастритом
• колитом
• язвой двенадцатиперстной кишки

не стоит и думать о том, чтобы сорвать молоденький овощ с грядки и скушать.

Кстати, по поводу грядок. Наименьший вред организму принесут сезонные овощи, выращенные на собственном приусадебном участке.

Спору нет, зимой или поздней осенью рука так и тянется к прилавку за свежим огурчиком. Ведь так хочется почувствовать запах лета. Но воздержитесь. Подумайте, откуда зимой свежие огурцы? Правильно, из промышленных теплиц. И вряд ли там кто-то будет любовно пестовать каждый плодик. Скорее всего такие огурцы напичканы пестицидами и нитратами. Поэтому помните — всему свое время.

kerescan — Июн 23rd, 2015

Огурец обыкновенный, так называют однолетнее травянистое растение семейства тыквенные. Об этом удивительном плоде было известно более 6 тысяч лет назад. Их родиной принято считать тропические и субтропические районы Индии и Китая.

Калорийность огурцов небольшая, на 100 грамм продукта приходится 15 ккал.

В свежих огурцах содержится 95% воды, совсем немного углеводов, белков.

Оставшаяся часть включает витамины С, В1, В2, Р, каротин и макро и микроэлементы. Поэтому огурцы так полезны, ведь эти вещества крайне необходимы для поддержания процесса обмена веществ. Так же в огурце содержится много калия, он способствует быстрому выводу избытка воды из организма.

Аллергия на творог «Агуша» и «Тема»

Не редко у малышей возникает аллергия на творог определенного производителя. Так, например, часто родители обращаются к профессионалам с вопросами: «Что делать, если у ребенка возникла аллергия на творог «Агуша» или «Тема»?

Во-первых, врачи рекомендуют вводить в рацион деток молочные и кисломолочные продукты, содержащие коровий белок, после года жизни.

Во-вторых, если у вашего малыша появилась аллергия на творог «Агуша», «Тема», либо любой другой, приготовленный вашими собственными руками при соблюдении всех пропорций, технологий и инструкций, вам просто необходимо сменить производителя заквасок для домашнего творога, либо проконсультироваться у педиатра.

Большинство молочных продуктов, представленных на прилавках магазинов либо аптек может не подойти вашему малышу, поскольку имеют не совсем натуральный состав. Поэтому деткам рекомендуется давать только натуральные, приготовленные собственными руками молочные продукты.

Томаты и дети до года

Давать ли детям до года томаты? Подождать? До какого возраста? А как же огурцы? Эти и многие другие вопросы волнуют каждую мамочку. Ответ прост, как и все гениальное!

Ребенку годовалому можно давать помидоры в виде томатного сока. Домашнего, «без химии», без косточки, из плодов, выращенных в экологически чистом районе. Начинать нужно с минимального количества, к примеру, половинки чайной ложки. При этом быть внимательным к всевозможной сыпи, шелушению кожи, зуду и прочим факторам, которые укладываются в рамки аллергической реакции. Именно аллергия на помидоры не дает многим детям насладиться их незабываемым вкусом и ощутить пользу!

Также в тот момент, когда вы добавляете этот овощ в меню малыша, не забудьте… просмотреть последние анализы ребенка. В томате содержится большое количество солей оксалатов, которые способствуют развитию мочекаменной болезни.

Будьте внимательны! До какого возраста нельзя малышу помидоры? Теперь вы знаете!

Выбор агрохимической продукции

Выбирая удобрение для рассады томатов и огурцов из представленных на рынке средств агрохимии, можно не опасаться опасных последствий, если действовать строго по инструкции. Чтобы летом поддержать активное развитие овощей, можно выбрать самые эффективные составы. Производители выпускают агрохимикаты для разных составов грунта, бюджета и климатических условий. Выбор для обработки огурцов может быть следующим:

• первая подкормка — полив раствором из 10 л воды с 60 г суперфосфата и 10 г мочевины;
• вторая подкормка — полив раствором древесной золы (на 10 л воды 1 ст. золы) либо раствором из 10 л воды с 40 г суперфосфата, 20 г селитры. Чтобы провести опрыскивание, в ведре воды разводят 35 г суперфосфата;
• третья подкормка нацелена на рост плодов. Используется раствор из 10 л воды и 50 г мочевины. Вместо мочевины можно взять 30 г калийной селитры. Хорошо подходит зольный раствор;
• четвертая подкормка продлевает период вегетации. Подойдет пищевая сода. На 10 л воды берут 2 ст. л. соды. Для опрыскивания готовят раствор из 10 л воды и 15 г мочевины.

Помидорам хватает двух обработок — в начале июня и июля. На каждый куст понадобится 1 л полезного раствора. Для приготовления берут 10 л воды, 15 г коровяка, 1 ст. л. нитроаммофоски, 0,5 ч. л. борной кислоты. Чтобы не запутаться в дозировках, можно взять комплексные удобрения для помидор и огурцов и следовать инструкции.

Когда ребенку можно огурцы Свежие

С какого возраста ребенку можно огурцы ? Нужно ли их давать ?  Принесут ли они ребенку пользу? Эти вопросы терзают многих мам. Попробуем ответить на них.

Состав огурца

На 95% это вода, белок 0,8%, углеводы 2,5 % (из них моно и дисахариды 2,4%, крахмал — 0,1%), жиры 0,1 %, Пищевые волокна составляют 1%.

Из минералов можно отметить достаточно высокое содержание калия 141 мг в 100 г. огурца, В огурцах есть витамины РР, А, каротин, витамины группы В, аскорбинка, фолиевая кислота.Для наглядности давайте сравним состав огурца с составом яблока, ведь яблоко всегда позиционируется, как очень полезный продукт для детей.

Сравнительный состав свежего грунтового огурца и яблока на 100 г продукта

Из таблицы следует, что огурец уступает яблоку по калорийности, содержанию углеводов, калия, железа и клетчатки, но практически не уступает, по содержанию таких важных витаминов, как аскорбиновая кислота, фолиевая кислота, витамин А, бета каротин.А по содержанию витамина К значительно превосходит яблоко.

Огурцы гипоаллергенны, на 95-97% состоят из воды, казалось бы безопасны.

Когда и как ребенку можно огурцы свежие ?

• • Свежие огурцы в летний сезон можно давать ребенку только после того, как в его рацион ввели другие виды прикорма: овощные пюре, каши, мясные и рыбные пюре и, главное, пюре из свежих фруктов и овощей — это происходит обычно к 9-10 месяцам.
  • Для маленьких детей с огурца обязательно очищать кожуру, так огурец избавляется от большей части грубой клетчатки, раздражающей кишечник, от вредных веществ и нитратов, которые, главным образом, накапливаются в кожуре и от загрязнений и микробов.
  • Ломтик огурца можно давать ребенку, только, когда он научится хорошо жевать, т. е. примерно с 1,5 -2х лет, до этого огурец лучше всего тереть сначала на мелкой, а затем на крупной тёрке, чтобы ребенок не подавился. Среди родителей много любителей дать ребенку пососать ломтик огурца, солёного или свежего, им кажется это безобидным, и малыш вроде бы занят делом, лучше этого не делать, если малыш не умеет жевать — велика опасность, что он подавится.

• До 1,5 лет ребенку лучше не давать много огурцов, ограничиться 50 г в сутки (половиной среднего огурца), от полутора до 3х лет не рекомендуется давать более 100 г огурцов в сутки (1 средний огурец).
• Свежие огурцы возбуждают аппетит, стимулируют секрецию пищеварительных желез, поэтому салат из огурцов рекомендуют давать ребенку в начале основного приема пищи.
• Для лучшего усвоения витамина А, Е, К и Бета-каротина, которые содержатся в огурцах салат из них рекомендуется приправлять растительным маслом или сметаной (1-2) чайные ложки на 100 г огурцов.
• Полезно сочетать салат из свежих огурцов с вареным яйцом, мясом или рыбой.

Польза

• Солёные огурцы сохраняют большую часть витаминов,
• Они содержат молочную кислоту, которая является пребиотиком, создает благоприятную среду для развития полезных бактерий в кишечнике,
• Возбуждают аппетит,
• Благоприятно влияют на стул, благодаря достаточно высокому содержанию клетчатки.

Вред

• Содержат много соли,
• Разрушают зубную эмаль,
• Раздражают слизистую желудочно-кишечного тракта,

Поэтому, солёные огурцы рекомендуют давать детям не раньше 3х лет

Полезные свойства помидоров

Помидоры богаты витаминами и микроэлементами, содержат пектины, улучшающие работу кшечника, и природный антиоксидант ликопен.

Помидор содержит огромное количество микроэлементов и минеральных солей. В его состав входит ликопен – природный антиоксидант, укрепляющий сердечно-сосудистую систему и предотвращающий образование раковых клеток в организме.

Пектины, содержащиеся в томатах в огромных количествах, улучшают работу кишечника, способствуют нормализации артериального давления и снижению уровня холестерина.

Как и огурцы, помидоры на 2/3 состоят из воды. Они являются отличными диуретиками, которые можно употреблять при заболеваниях мочевого пузыря и почек.

Макро- и микроэлементы, которые находятся в помидорах:

• магний – нормализует функцию почек и желчевыводящих путей, оказывает положительное влияние на работу нервной и сердечно-сосудистой системы;
• калий и натрий – поддерживают водно-солевой баланс в организме;
• йод – составляющий компонент гормонов, которые регулируют рост, обмен веществ и развитие организма в целом;
• фосфор – помогает в росте и развитии костей, способствует устойчивости зубов к кариесу, нормализует работу центральной нервной системы; при его недостатке развиваются заболевания костей – рахит, пародонтоз;
• кальций – участвует в работе нервной системы, обмене веществ и кроветворении; повышает иммунитет организма;
• медь – принимает участие в процессе образования гемоглобина, а также необходима для роста;
• марганец – способствует образованию костной ткани и положительно влияет на кроветворение, отвечает за нормальное функционирование нервной системы и помогает бороться с аллергией;
• цинк – стимулирует иммунитет, участвует в процессах кроветворения и формирования костей, регулирует работу эндокринной системы;
• хром – притупляет чувство голода, контролирует углеводный обмен;
• железо – участвует в процессе кроветворения, способствует обмену кислорода в тканях;
• а также хлор, фтор, бор, кобальт, молибден, никель и рубидий.

Витамины, которыми богат помидор:

• А – повышает иммунитет, улучшает зрение, контролирует работу эндокринной системы;
• С – природный антиоксидант, укрепляет сосуды, стимулирует иммунитет, способствует заживлению ран;
• К – участвует в свертывании крови и заживлении ран;
• В2 – положительно влияет на зрение, участвует в кроветворении, способствует обменным процессам и сохраняет здоровье кожи, волос и ногтей;
• В6 – повышает иммунитет, участвует в выработке многих веществ в организме, снимает спазмы, судороги;
• РР – регулирует обмен веществ и работу нервной системы, улучшает зрение, пищеварение и кровообращение;
• Е – антиоксидант, защищает иммунную систему, улучшает работу эндокринной системы, помогает при мышечной дистрофии;
• бета-каротин – сильный антиоксидант, предшественник витамина А, но, в отличие от последнего, бета-каротин можно принимать в неограниченном количестве.

Помидоры содержат фитонциды – вещества, обладающие антибактериальным действием, а также крахмал, фруктозу и глюкозу. Богат овощ клетчаткой и различными кислотами – лимонной, яблочной, винной, которые просто необходимы для нормальной жизнедеятельности организма.

Польза от употребления помидоров велика!

Подытоживая все сказанное, можно перечислить все полезные свойства этого овоща:

• снижает риск заболевания раком;
• укрепляет сосуды и нормализует работу сердечно-сосудистой системы;
• сильный антиоксидант;
• хороший антидепрессант, который помогает бороться со стрессом и подавленным состоянием;
• восстанавливает работу нервной системы;
• эффективно помогает при общей слабости, малокровии, повышенном давлении, запоре, гастритах с пониженной секреторной функцией, при высоком уровне холестерина;
• способствует разжижению крови и противостоит образованию тромбов;
• отличный диуретик, который можно употреблять при заболеваниях мочевого пузыря;
• обладает противовоспалительным и антибактериальным действием;
• полезен при беременности и авитаминозе;
• улучшает обмен веществ.

Минусы

• На томаты часто возникает аллергическая реакция.
• Помидоры противопоказаны при болезнях пищеварительной системы, а также заболеваниях почек.
• В тепличных томатах может оказаться слишком много химикатов, способных вызвать у ребенка отравление.
• Избыточное употребление помидоров грозит проблемами с работой ЖКТ.

Огурцы и помидоры детям стремятся давать с наступлением лета, когда на грядках появляются первые овощи. Многие малыши сами тянутся к аппетитным плодам, видя их на общем столе

Педиатры советуют соблюдать осторожность: тщательно отбирать огурцы и «не перебарщивать» с их количеством в детском рационе

Главные принципы питания

Пища должна содержать необходимое количество белков, жиров и углеводов

Чтобы быстрее нормализовать работу органов пищеварения, важно придерживаться основных правил:

1. Питайтесь дробно, не менее 5–7 раз в сутки. Интервалы между приемами пищи не должны превышать трех часов. Пусть первые несколько дней порции будут небольшими: не более 200 г. Это снизит нагрузку на пищеварительный тракт, повысит усвояемость пищи, активизирует работу желудка и кишечника.
2. Соблюдайте питьевой режим. Пейте не менее 2 л в сутки. Выпивайте по 50–100 мл воды каждые полчаса. Рекомендуется употреблять минеральную или фильтрованную воду без газа.
3. Ешьте измельченные блюда. Протертая пища легче усваивается. Еда должна быть отварной или приготовленной на пару. Все пищевые продукты и жидкости должны быть теплыми: от 15 до 50 °C.
4. Откажитесь от продуктов, усиливающих секрецию желудка и кишечника. К ним относятся сложные углеводы в сыром виде: кислые ягоды, фрукты, крахмалистые овощи, растительная клетчатка.
5. Полностью исключите спиртные напитки. Алкоголь тормозит процессы регенерации, нагружает почки и печень. Сократите количество соли. В день разрешается употреблять не более 6 г, то есть меньше одной чайной ложки.

После пищевого отравления диета должна быть особенно строгой. Добавляйте новые блюда в рацион постепенно, внимательно следите за самочувствием.

Можно ли детям огурцы

Бесспорно, огурец очень полезный овощ, так как он содержит не только воду с растворенными в ней минеральными солями, но и множество витаминов. В кожуре, например, содержится витамин С, каротин и клетчатка, в мякоти содержатся ферменты и эфирные масла, которые способствуют повышению аппетита и улучшают пищеварение. Огурец приятен на вкус и нравится многим детям. Но в то же время огурец у ребенка может вызвать растройство пищеварения. Чтобы ответить на вопрос, можно ли ребенку огурец, давайте более подробно рассмотрим полезные и отрицательные свойства огурца.

Польза огурца для детей

— является низкокалорийным и гиппоаллергенным продуктом, можно включать в диету детей с ожирением;

— употребление огурца приводит к повышению аппетита у малыша;

— огурец обладает мягким слабительным действием, поэтому он показан при запорах у грудничков;

— клетчатка, содержащаяся в огурце, стимулирует пищеварение;

— свежевыжатый огуречный сок имеет дизинфицирующие свойства, он способен убивать патогенные микроорганизмы, даже золотистый стафилококк;

— входящая в состав огурца тартрановая кислота участвует в углеводно-жировом обмене;

— содержит калий, который необходим для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы;

— содержит витамин С, который участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует усвоению железа, укрепляет сосудистую стенку капилляров;

— содержит кремний и серу, которые влияют на здоровье кожи, волос, ногтей и зубов;

— содержит витамин К, который отвечает за коагуляционные процессы в организме, участвует в усвоении кальция;

— содержит хром, который регулирует уровень глюкозы в крови за счет усиления действия инсулина;

— содержит магний, который необходим для нормальной работы нервной системы;

— содержит фолиевую кислоту, которая предотвращает развитие анемии;

— содержит йод, который необходим для нормального функционирования щитовидной железы.

Почему маленьким детям нельзя давать огурцы

Огурцы хоть и являются гиппоаллергенным продуктом, но все же имеют ряд особенностей, из-за которых их не дают детям до 1 года.

Вред огурца

— содержит много грубой клетчатки, которая будет раздражать неокрепший детский ЖКТ, у ребенка могут появиться боли в животе, метеоризм, понос.

— плохо помытые свежие огурцы могут стать причиной кишечной инфекции, а попурышки на огурцах очень трудно отмываются.

— огурцы могут накапливать нитраты, поэтому если вы покупаете огурцы в магазине, есть риск, что они их содержат даже в летенне время.

— детям, склонным к поносам, огурцы противопоказаны.

— свежий огурец у ребенка будет повышать кислотность желудочного сока, поэтому детям с заболеваниями ЖКТ (гастрит, язвенная болезнь, дискинезия желчевыводящих путей) огурцы противопоказаны.

— малышам надо аккуратно давать огурец, чтобы они не подавились, так как он скользкий и гладкий.

— соленые и маринованные огурцы у ребенка могут привести к отекам, жажде, расстройству стула.